Menu de Noël

Retrait du plateau le 24 pour une dégustation le 24 au soir ou le 25 à déjeuner

Foie gras de canard, chutney de fruits au gingembre
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Carpaccio de saint-jacques condimenté, pétales de chou romanesco
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Demi-Homard à l'américaine
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Supreme de poulet fermier aux morilles et vin jaune, petits légumes et purée maison
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Bûche de Noël à notre façon: chocalot jivara lacté, noisette, caramel au beurre salé et bavarois citron